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安全比美味更重要

文字:[大][中][小] 2016-5-20    浏览次数:1086    

 一直以来,铁路部门对于进入铁路系统的食品,进行严格的检测和防疫,并带有专业的食品监督检验员和配送人员进行专门制作和配送。因为在行车过程中,乘客的饮食安全是第一位的,只有在保障安全的前提下,才能保障乘客的旅行顺利完成。另外,在火车上这样一个相对封闭的空间里,流动的环境中,任何物品的携带重量和数量,都是严格按照要求进行的。所以,造成了火车上的商品和食品,配送和检疫检验成本较高,价格高也就顺理成章了。


  其次,是口感问题。很多人表示,火车上的食品,口感不佳,只能果腹,却不能享受饮食的快感。同样,在保障安全的前提下,铁路部门实施的原则是营养均衡,能量适中。至于口味,在安全大于天的大背景下,并不是铁路部门餐饮工作追求的主要目标。还是因为铁路部门在运输物品过程中的数量和重量限制,很多容易过期或者容易引发安全隐患的食材和调味品不能携带,造成了口味相对单一。尽管如此,铁路部门已经在利用有限的资源,在保证食品安全的大前提下,尽可能地提升食物的口感。


  但是,总体而言,铁路部门的餐饮工作,仍然是以安全和营养作为第一位。而随着铁路运输硬件设施的升级,火车携带物品样式和容量增大,相信不久的将来,乘客们不仅能在火车上吃到安全营养的食品,更能让舌尖上的味蕾大开,品尝吃到更多、更高端的美味。

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